美國研究顯示，Omega-3脂肪酸攝取量偏低的人，其記憶、思考能力都比較差，大腦體積萎縮得較快。當一個人逐漸老化，大腦也會逐漸縮小，過去研究認為，大腦萎縮可能與心智功能下降、失智症、阿茲海默症有關。
根據美國心臟學會資訊，Omega-3脂肪酸可促進心臟健康，減少心血管疾病風險，建議一周吃兩小份富含油脂的魚類，像鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚等。可能是Omega-3脂肪酸可幫助降血壓、減少身體發炎反應，進而促進血管健康。
研究開始時，共有近一千六百位中年人參與研究計畫，這些人都沒有失智症病史。研究人員運用核磁共振攝影（MRI）為他們掃描腦部構造。然後再測試其心智功能、並測量其大腦體積及紅血球中的Omega-3脂肪酸濃度。
研究人員特別觀察Omega-3脂肪酸中的DHA成份與EPA成份，結果發現，DHA濃度較少，排在後面百分之二十五的人，大腦相對比較小；體內Omega-3脂肪酸濃度較少者，問題解決能力、抽象思考能力也都比較差。這項研究將發表於「神經內科」（Neurology.）期刊。
